Maïa a débuté sa carrière au Théâtre de la Madeleine dans L’Idiot de Dostoïevski, puis elle enchaîne avec le rôle d’Antigone dans la pièce de Jean Anouilh avec les Tréteaux de France. Depuis, elle a joué les jeunes premières dans le théâtre d’Hugo, de Shakespeare (Roméo et Juliette), de John Ford (Dommage qu’elle soit une putain), de Molière (Le Bourgeois Gentilhomme, Le Médecin malgré lui, Psyché), mais aussi les soubrettes de Marivaux. Elle est apparue dans le cinéma-théâtre de Marc Hollogne, et à la télévision aux côtés de Francis Perrin et Pierre Arditi. Elle a participé au festival d’Avignon : dans Trains de Banlieue de David Friszman, Le médecin malgré lui et Un rapport sur la banalité de l’amour où elle a interprété le rôle d’Hannah Arendt, créé en 2013 au théâtre de la Huchette. Elle y a joué également Les Cavaliers d’après Kessel mis en scène par Eric Bouvron et Anne Bourgeois, spectacle qui a tourné dans le monde entier et obtenu le Molière 2016 du Théâtre Privé.
Elle prête sa voix régulièrement à des documentaires, notamment pour Arte, des doublages, des livres pour enfants, entre autres.
Actuellement, elle joue dans Hashtag Molière, une création de David Friszman sur… Molière.
A plusieurs reprises, elle a travaillé pour Philippe Eretzian et sa compagnie, notamment dans le spectacle Hôpital Auxiliaire 73, écrit et mis en scène par lui-même.